イワシなめろう、刺身、骨せんべい

いただきます

　　　

まずは野菜たっぷりの豚しゃぶサラダで腹ごしらえ

　　　

次いで、旬のイワシの刺身となめろうを
冷水で鮮度の維持に細心の注意を払って身をさばいた、という妻の苦労談を聞きながら味わいます

　　　　

刺身には生姜、一味、黒胡椒を用意

　　　

たっぷりの胡椒だけで味わうのが（意外にも！）、実に美味しい
鮮度の良い、脂ののったイワシならではでしょう

　　　

とっておきのビールも追加で出してきて、イワシを堪能

　　　　

そして、なめろう

　　　

これはやはり日本酒で、ということで

　　

会津龍が沢のブルーラベル（純米大吟醸 夏ノ生酒）を

　　　

〆の酒肴として妻が出してくれた、三枚におろしたイワシの骨をカリカリに揚げた骨せんべいが、また美味い！
揚げると自然に曲がって、こんな形に、と妻
まるで首をもたげた龍神のようで、龍が沢ブルーラベルにぴったり