羊肉ステーキ、ジンギスカン

いただきます
脂が飛ぶので新聞紙を敷き詰めた食卓です

　　　

まずは厚切りの肩ロースから

　　　

塩、胡椒で味わいます

　　　

私の好物のエノキもアルミホイルで包み蒸し焼きにして、ポン酢で

　　　

その後は、スライス肉で通常のジンギスカンを
モヤシは必須アイテムですね

　　

名寄 東洋肉店の特製ジンギスカンソースで楽しみました
北海道民の定番となっているベルのジンたれに比べて、じっかりとしたコクがありながら後味がさっぱりとしていて、いくらでもお肉が食べられてしまいます

　　

ワインはハピオ円山屋の中辛赤
あっさりとした飲み口で、食欲増進ドリンクです

　　　

食後のデザート

ごちそうさまでした