豚薄切り肉のサルティンボッカ、超絶カプレーゼ

フレッシュセージを豚肉で巻いて

　　　

フライパンでソテー

　　　

サルティンボッカの出来上がり

　　　

いただきます

　　　

巻き込みサルティンボッカは初めてかな
これまで（ ① ② ）は重ね焼き風だったから

　　　

カプレーゼ

　　　

白糠酪恵舎のモッツァレッラがひときわ美味しくなるフルーツトマトとのアレンジ
妻がイル ニード デル パストで衝撃を受けたという一皿を我が家風に再現しています

　　　　　

鮮烈なレモン風味のオリーブオイルをかけ、悶絶しながら堪能

　　　　

口が寂しいと追加で酒肴を
格安（96円！）黒ゾイを毛むくじゃら昆布で簡単昆布〆にしたもの

　　　　

ケイパー、ピンクペッパーを散らし

　　　

先ほどのオリーブオイルをかけて

　　

白ワインに合うカルパッチョ風に

ごちそうさまでした