こごみ二品

お隣さんから嬉しいお裾分けを頂戴しました！

　　　

油っこいのが苦手なはずの妻が、やはりこれかなという感じで調理したのは

　　　

「こごみの天ぷら」
妻が天ぷらを揚げるのを目にするのは初めて、快挙です

　　　

完璧な出来上がり

　　　　　

いただきます

　　　

もう一品は「茹でこごみ 柚子胡椒マヨネーズ添え」

　　

ほど良い茹で加減でぬるりとしたこごみの食感とピリ辛マヨネーズの取り合わせが、泣きたくなるぐらい美味しいです

　　　

からりとした薄衣の天ぷらは、桜の花の塩漬けで
春の彩り、まさしく口福の味わい

　　　

頂き物の日本酒が、これまた実に見事にこごみ料理に合ってすすむこと、すすむこと！
「旨いねえ～」「たまらないねえ～」に終始する夫婦の会話

まことに、ごちそうさまでした

　　　　　

桜の花の塩漬けは、釧路市愛国の酒店「銘酒のさとう」さんで購入（300円）したものです