刺し身盛り合わせ、極上ニラ玉
いただきます
和商市場の鮮魚店で見かけた切り身のお手頃価格パックをお皿に盛り付け
タコは白糠の山内水産、大きな丸玉ホタテは別海産を別誂えで
カニはパック品のもの
桜の花びらの塩漬けで味わうホタテは、なかなかのごちそう
早々と日本酒に切り替えて
飲んでいると玄関に来客があり、届け物を！
その頂いたばかりのお裾分け、やわらかな由仁町産の一番ニラ！
自然で不揃いなポロニの卵たちとさっそく料理
あっさりとした色あいの黄身ですが
由仁一番ニラとポロニ卵のニラ玉
もちろん絶品！
ごちそうさまでした
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いつも美味しい料理ばかりで羨ましいです。
私は料理することは好きで、自分や相方の好みの料理を作っていますが、盛り付けが下手なんですよね。。。
ところで、ホタテの桜の塩漬け乗せを見て、先日お寿司を食べた際に真似しました。
アイディア、ありがとうございます！
この桜の塩漬け、美味しいですよね。
残りは何で食べようか考え中です。
投稿: 猫のうーたん | 2020年5月11日 (月) 19時19分
猫のうーたん さま
コメント、ありがとうございます
当ブログへの初コメです！
盛り付けにはたぶん一定のルールがあるんでしょうね
私は無頓着に料理を取り分けてしまいますが
「こういう風に盛ったほうがきれいでしょ」とよく妻に言われます
桜の塩漬けは味わいと彩りの両方をひき立てるので
季節を感じながらあれこれ重宝しますよね
プレーンオムレツのトッピングやお茶漬けなども楽しいかなと
投稿: ユンボギ | 2020年5月12日 (火) 06時54分
ユンボギ 様
返信、ありがとうございます。
初コメでしたか！
プレーンオムレツに桜の塩漬け乗せたら、色合いがよさそうですね。
今度やってみますね。
先日、イオマンテさんのオンラインフレンチレストランに参加したんです。
ディナーをテイクアウトして、YouTubeでシェフのライブ配信見ながら家の食器に盛り付けて食べるというイベントで。
盛り付ける際に問題発生！
お店のお皿と家の大きいお皿では全く大きさが違って、料理がせせこましく見えてしまうんです。
盛り付け方もですが、食器も大切な要素なんだなと思った次第です。
もう一度開催されるとしたら、大きな白いお皿を買おうと思っています。
投稿: 猫のうーたん | 2020年5月15日 (金) 21時04分