昆布〆ヒラメと丸玉ホタテのカルパッチョ

いただきます

　　　　

和商市場の昆布〆ヒラメと丸玉ホタテ
水菜とケイパー、桜の花びら塩漬けを散らし、ピンクペッパーで仕上げ
ホタテの旨みがとにかく素晴らしい



ビール追加

　　　

ニラ玉ならぬカブ玉追加
カキの酒蒸し残りスープで作っただけあって

　　　　　　

これもなかなかオツで滋味いっぱいの味わい

　　　

デザートの苺「もういっこ」

ごちそうさまでした