【骨付きラム】フレンチラック（８リブ）

名寄の東洋肉店から購入した骨付きラム
それを低温調理してから、フライパンで焼き色を付けたもの

　　　

いただきます！

　　　

切り分けている時から判る、ラム肉の柔らかさ

　　　

付け合わせのエリンギ、ジャガイモ、トマトと自分の皿に取り分けて
どうして私はこんな下手な盛り付けしか出来ないのか・・・
妻にいつも呆れられてしまいます

　　　

頂き物の山梨県産の赤ワインを開けました

　　　　

ラム肉は本当にやわらかく、そしてジューシーでとてつもなく旨いです
1リブ、2リブ、3リブと、際限なく食べてしまって自分でも怖いです（笑）

　　　　

マスカット・ベーリーＡで造られた微発泡気味の軽めの赤ワイン（アルコール分10.5％）
これがまたお肉とともにグビグビいけて、びっくりするほど美味しい
エチケットに、敢えて「ベリー」と表記しているのは親しみやすい口当たり、その飲み口を訴えているのかな

　　　

デザートのラ フランス

ごちそうさまでした