ウニ折りには、リグオーリ

見切り特売で半額の、生ウニ折り
1000円とは思えない見事で立派でアッパレな粒揃いです

　　　

生ウニが手に入ったら、何はともあれ食べたいウニのクリームソースパスタ
イタリアの老舗パスタメーカー「リグオーリ」のトロフィエを使うのが我が家の定番

　　

いただきます

　　　　

生クリームのソースをまとったショートパスタに生ウニを混ぜ込んで味わう幸せ
トロフィエ独特の食感とウニの妙味が素晴らしいです

　　　

とっておき、ドンナフガータのリゲアを開けました

　　　

残りのワインを楽しむために、タコのガリシア界隈風（？）

ごちそうさまでした