新春 初毛ガニ

あけましておめでとうございます
今年もしっかり食べてゆきます
よろしくお願いいたします

元旦ブランチは、もちろんお雑煮
いただきます

　　　　

夕餉は、白糠産の毛ガニをペアで

　　　

矢沢の永ちゃんファンである兄夫婦から頂戴したプレモルの乾杯！でスタート
妻は私の右隣に座るお正月特別シフトの食卓です

　　　　

例によって左右で別々の片方を合体させた、夫婦平等愛盛りの一皿をそれぞれに

　　　

食べ進みながら甲羅に盛り付ける、熟練の技

　　　　

妻をして「芸術的」と言わしめた、我ながら惚れ惚れとする美しい出来映え

　　　

カニ脚の下にたっぷりの ほぐし身カニみそ和え
これでまた日本酒をしばらく楽しみます

　　　

一流の芸能人をもうならせる、さらに美味しい食べ方を

　　　　
 
白糠酪恵舎のリコッタチーズ

　　　

残りのカニほぐし身と同量程度を投入

　　　　

よく混ぜて上質の海塩を少々振って出来上がり
「のこったカニのリコッタ和え」

　　　

お好みでＳ家特製柚子胡椒をちょっぴり乗せながら頂くと、味わいもひとしおです

　　　　

最後はお酒を入れて、甲羅酒として飲み干して万歳三唱

ごちそうさまでした