鶏だんご鍋から、鶏むね肉しゃぶしゃぶ

いただきます

　　

まずは、カンタの好きなマグロのおこぼれ刺し（笑）
マルタ島産の養殖マグロ、だそう

　　　

刺身にワサビをのせて、ちょっと醤油をつけて味わうのがスムーズにできる小皿は妻の見立て

　　

マグロ刺しを楽しんだ後は、鍋の用意を
スプーンを両手に持って

　　　

器用に鶏挽き肉を団子にして鍋に落としています
まるでどこかで仲居さんをやっていたかのような手さばき

　　　

出汁のなかにプカプカと浮かぶ鶏団子
モモ挽き肉が主体で、むね肉もちょっと入っているとのこと

　　　

もこがやって来て、鶏だんご鍋をいただきます

　　　

市販の柚子味ダシを使ったとのことだけど、生柚子もたっぷり削り入れてあります

　　　

なんと、鶏団子は柚子胡椒をきかせてピリ辛にしてありました
美味しくて、いくらでも食べられます

　　

さらに、鶏むね肉も

　　

しゃぶしゃぶ風にして（しっかり熱は通して）味わいます
これまた、さっぱりと旨くてどんどん食べられます

　　　

鶏鍋で杯がすすむ日本酒

ごちそうさまでした