美唄焼き鳥

いただきます

美唄焼き鳥「たつみ｣のモツ串

ヤナギダコと菜の花のサラダ

ワインは、妻が大好きなドンナフガータのリゲア

〆の豚汁　一味をたっぷりと振って

　
ごちそうさまでした

聖夜の豚汁

豚汁で温かくなるクリスマス

ごちそうさまでした

がっちりブランチ

いただきます

夜は車で出かけるので、ノンアルコールのスパークリングです

白バルサミコ酢を効かせた洋風酢豚

緑のプレートでクリスマスカラー！

好物のベビーホタテサラダ

　
ごちそうさまでした

赤身尽くし

いただきます

スーパーでお手頃価格だったUSビーフのステーキ

お肉に赤ワイン

2品目のお肉はオージーラム肩ロース

赤身尽くし3品目は、マグロ山かけ

　
ごちそうさまでした

ポークソテーと具沢山スープ

いただきます

ポークソテー　長いも焼き添え

たくさん作ったので旨みがたっぷりのクリームスープ

牡蠣、ベーコン、えのき、ネギ、白菜が入っています

ワインは妻の誕生日祝いに、とレストランはまなすの谷口さんから頂いたもの

ルー・デュモンのレアセレクション、クリュ ボージョレのブルーイィ’96

熟成したガメイのしみじみとした美味しさを堪能させてもらいました

　
ごちそうさまでした

鶏と卵の親子メニュー

いただきます

プレーンオムレツ　エリンギのソテー添え

「鳥せい」若どりの炭火焼きとから揚げ

チェーン店の中でも、ここが美味しいと妻が評価する白糠店のもの

私がつくったオムレツもどきは、ほとんど玉子焼き状態

バルベーラ主体のノヴェチェント

太田さんのサーヴで味わって 本当に美味しい！と感じたワイン

「味わいはカーゼ・コリーニがもっとも近い」という太田さんの評は全くその通りなんだけれど、価格も現在のカーゼ・コリーニ並みというのが悩ましいところ（笑）

カーゼ・コリーニ違ってこちらは今のところまだ普通に手に入るので、そのことはありがたいです

デザート　カットパイン

　　　
ごちそうさまでした

ポークローストのパーシモンソース･ア･ラ･ネーズ

いただきます

玄関に暫く置きっぱでトロトロに熟し崩れかかった柿を活用し、塩と白バルサミコ酢、オリーブオイルでアレンジした妻のオリジナルソース

このソースで味わう、生姜を効かせた柔らかポークがなかなか美味しい…

レンコンと長いものソテー　ローズマリー風味

長いも刺しに柿のソースで日本酒も

オリジナル柿ソースが美味しいので、際限無く食べ続けてしまいます

フルーツ

　
ごちそうさまでした

ラムしゃぶ

いただきます

ソラチしゃぶしゃぶのたれに注目

これも北海道ならではの、しゃぶしゃぶ かな

サイドディッシュ　もろきゅう＆もろかぶ

米農家のあそび味噌２種（麹味噌、すだち味噌）を添えて

三千盛しぼりたて

銀河高原ビール

　
ごちそうさまでした

タラのムニエル、やなぎだこ

いただきます

タラのムニエルに添えた青物はカブの葉(茎？）とシシトウ、ケイパー

ヤナギダコとカブのサラダ

妻は洋風のイメージで作ったみたいなのだけど、嵯城商店さんで購入した町田酒造の特別純米で

　　

ミニトマトのサラダ

　
ごちそうさまでした

クリームシチュー

いただきます

誕生日祝いにＯ君から頂戴したランゲのアルネイスを開けて

妻が友人Yukiさんから教えてもらった北海道産山わさびソースが美味しくて、肉に野菜に色々と使いまわしています

今夜は野菜サラダに

鶏肉と4種のジャガイモのクリームシチュー

カブ、タマネギ、長ネギ、人参、シメジなど野菜が盛り沢山なうえ、酪恵舎のタンタカチーズも溶け込ませたという食べ応えがある旨い一皿です

　
ごちそうさまでした

チーズソースのポークソテー

いただきます

ポークソテー　キノコのチーズソースで

輸入ブルーチーズと酪恵舎のロビオーラを使ったそう

チーズを料理に使うと本当に食卓が豊かになると感じますね

保管状態が悪くてシェリー香漂うこのワインが意外に合ったりします(泣）

白糠産キクイモのピューレが、また旨い！

　　
ごちそうさまでした

阿寒ポーク鍋

いただきます

阿寒ポークのしゃぶしゃぶ用肉をたっぷりの野菜とともに

お酒は前日に発売になったばかりの福司 活性清酒！

この時期の最高の楽しみです

函館特産の赤かぶ千枚漬も美味しい

　
ごちそうさまでした

4種類のジャガイモを使った肉じゃが

大鍋にたっぷりと、美味しかった

　
ごちそうさまでした

師走の初夕餉

いただきます

私の誕生日の前日の週末なので、めで鯛刺身とウニ

倭姫の新酒

メインディッシュ　鶏肉の白ワイン煮

頂き物の柚子胡椒を効かせて刺激的にいただきました

デザートの葡萄

　
ごちそうさまでした