新学長ガレット！ 釧路公立大学祭2012 【2日目】

 

大学祭２日目、今日も朝10時から高野学長が店頭に立ってガレットを焼き上げます！

素晴らしい秋晴れに恵まれて、客足も順調。

学長ガレットの具には昨日書いた通りにエゾシカ肉がたっぷりと使われているのですが、そのことは売り子による口頭での説明だけでした。高野学長から「こんな美味しいもん、もっとアピールしなきゃ！　アレ、ぶら下げたらどうだ！」と檄が飛び、釧路シカ会の前掛けがノレンに変身です。来年はもっと目立つPOPを用意させて頂きますね（準備不足を反省・・・）

次々と注文が入り、いっぺんに2枚ずつ焼くという芸当も余裕でこなす高野学長でした。
この調子では、昼前にあっさりと売り切れてしまいそう・・・

本日はわずか40枚の限定販売となった貴重な学長ガレットにありつけた僥倖者の3人組をパチリ。モデルになってくれてありがとう！

予想通りに佳境の昼前には売り切れて、来年の学長ガレットは限定数を見直すことに。
メインの具も今後はエゾシカ肉をレギュラーとすることが確実になりました。

また来年のK.P.U.FESTAでお目にかかりましょう！　

新学長ガレット！ 釧路公立大学祭2012

10月6日（土）、7日（日）の二日間で開催される今年の K.P.U.FESTA が始まりました。

公立大学祭の名物として定着しつつある「学長ガレット」が、今回も登場です！

今春で退任された前学長 小磯修二先生の任を引き継いだのは、現学長の高野敏行先生（左から二人目）。神野准教授とそのゼミ生たちとともに店頭に立たれました。

哲学が専門の高野学長、「人間の生み出すものへの尊敬」を自ら焼き上げる学長ガレットにも注ぎます。

学長ガレットは昨年と同じく、バーＳＴＡＸさんの生地に白糠酪恵舎のナチュラルチーズ、道東産の野菜、阿寒グリーンファーム（北泉開発）のエゾ鹿ミンチ肉を使用した地産地消ガレットです。

 

エゾ鹿ミンチ肉の量が昨年よりも５割増と、具材は大幅にパワーアップしています。

売り子も、エゾ鹿肉の栄養学的優秀性をしっかりと頭にたたき込んで任に就く周到さ！

順調に売れてゆく学長ガレット、今年はお客さまも国際色豊かです。

ベンチに座ってビール片手に学長ガレットを召し上がられた 赤いベストのこちらのお客さまからは、
「 Very おいしかった！」と嬉しいコメントを頂きました。

こちらは２週間前に公立大に来たばかりという、台湾からの留学生のお二人。
ガレットの具材が「シカ肉」と聞いて、えっえ～ とこの表情・・・

‘ 四つ足のものは机以外、何でも食べる ’のが彼の地の進んだグルメ文化だと信じていただけに、
ちょっと意外な反応でした。

でも、高野学長から「とりあえず食べてみて！」とお皿に具をのせて渡され、口にすると最後はこの笑顔に

　

どんな時でも人と人は理解し合える。めでたし、めでたし！

　

応援に駆け付けて下さった、ガレットの味の決め手となる素晴らしいナチュラルチーズを生産している
チーズ工房 白糠酪恵舎の井ノ口代表。学長ガレットは美味いぜ！

予定の６０枚を程なく売り切って、初日を終了しました。
ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました。