白馬ガレットの皆さんが来釧されました！

釧路全日空ホテル cafe restaurant サンティーユ にて

「信州そば」で有名な長野県から白馬商工会の皆さんが、北のガレットの会と交流のためにはるばる来所されました。「白馬ガレット」も地元で生産される良質なそば粉を生地に使い、トッピングする具材も地元産にこだわって地域を活性化しようという、当会と共通の志を持った活動を行っています。

白馬ガレット　http://www.hakubagalette.jp/

北のガレットの会代表を務める釧路全日空ホテルの楡金総料理長と、会の設立の経緯や今後の課題など、熱いやり取りが交わされました。

さらにその後、ガレットカフェ イオルへ移動されて

店をプロデュースする（株）フードハーツ代表の舟崎さんと意見を交換するとともに、ガレットを賞味されました。

この後にもバーＳＴＡＸさんへ出向かれるなど、皆さん精力的に 北のガレットの会会員と交流を進められました。

一過性のブームに終わらない、地域にしっかりと根ざした「地産地消ガレット」を盛り上げるためにも、今回のような交流はとても有意義だと思います。白馬ガレットの皆さん、おいで頂きありがとうございました！