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2011年3月 5日 (土)

エゾシカ料理試食会のガレット

Ezosikaigi20110305_galette

釧路短期大学と釧路市が共催の第1回くしろエゾシカシンポジウム「みんなでエゾシ会議 in くしろ」に併催されたエゾシカ料理試食会(イオマンテにて)で供された一品です。

たくさん並んだエゾシカ料理の中でも、とても好評を得ていました!

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