第7回釧路大漁どんぱくでガレット！
「それいけ！北のガレット大作戦会議」が出店します！
メニューは
ガレットコンプレ 500円
モッツァレラシーザーサラダガレット 800円
スペシャルガレット 1000円
午後５時スタートで、売り切れ次第終了です。花火見物の前にぜひお立ち寄りください！
お越し頂きました大勢のお客様、本当にありがとうございました。
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2010年9月 3日 (金)
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上記のイベントで初めて「ガレット」を食べました。
どんなものか期待して，他店に見向きもせず購入しました。
でも，「シーザーサラダとの相性」をうたい，「サラダが入っている写真」を掲載しているにもかかわらず，野菜を切らしたのか，肉と卵とチーズとソースのみ。
少し前までのお客さんはサラダが入っていたのに…。
切らしたなら切らしたで，「値引き」や「おまけ」があるとか，一言あるならまだしも，まるで「こういう食べ物です」という感じで次々とお客さんに売っていて，正直がっかりしました。
食べた感想も，確かに野菜が欲しいところ。
今回の一件で，自分的にガレットにはもう満足してしまいました。
ありがとうございました。
投稿: | 2010年9月 5日 (日) 21時02分
～コメントいただきましたお客様～
釧路大漁どんぱくのガレットブースへ足を運び、そしてご意見をいただきまして誠にありがとうございます。
国際交流センター内ガレット販売ブースの責任者でありました、レストランイオマンテの舟崎と申します。
当日はお客様に残念な思いをさせてしまいまして誠に申し訳ございません。
お客様にお伝えいただいた通り、当日販売していた「ガレット・コンプレ」は販売当初はサラダが入っているものでした。
しかし、催事時間半ば予定数量を完売してしまい、その後「まだ並んでいるお客様を断りきれない」という現場スタッフの判断で約４０食、サラダの入っていない「ガレット・コンプレ」を販売してしまった事実がありました。
これは、大変身勝手な販売側の行動であり、ガレットを楽しみにご来店いただいたお客様には大変な失礼なものです。
本来であれば、サラダが無くなってしまったことをお客様にお伝えしたり、販売価格の変更、または、予定数量完売の時点で販売終了とすることが必要でした。
大変申し訳ありませんでした。
今後、様々なイベントに「ガレット」は参加していく予定でございます。今回、お客様よりご意見いただいたことにより、もう一度足元を見つめなおす機会となりました。
「ガレット」そのものを解りやすくお伝えできるメニュー表記。
お客様の視点で提供する意識。
などを今一度話し合って今後の活動へとつなげさせていただきます。
また、この「ガレットの会」には他の飲食店さんの「違うガレット」も多数参加しております。
“もうガレットには満足された”とのことですが、またどこかで、違ったガレットを見かけたときは、気にかけていただくと嬉しく思います。
最後になりましたが、貴重なお時間をさき、こちらにコメントいただきまして誠にありがとうございました。
投稿: レストランイオマンテ 舟崎 | 2010年9月 8日 (水) 10時40分