増毛シードル＆ポワール
ガレットに合う飲み物といえば、ガレットの故郷である北フランスのブルターニュ地方やお隣りのノルマンディー地方でリンゴから造られる低アルコールの発泡酒、シードルがやはり一番でしょう。その優しい味わいは、素朴なガレットの本当に良い伴侶となってくれます。
北の素材で創り上げる北のガレットには、同じ北海道産のシードルがおすすめ！ 若いご夫婦がふたりで手作りしている増毛フルーツワイナリーのシードルは、「本格的」というよりも『本物』です。
北のガレットの会では、イオマンテさんでのパーティーと松屋銀座でのイベントの時にお願いして、ガレットとともに味わって頂きました。ほんのり甘さを感じるものからスッキリとした辛口まで数種類あり、好みよって選ぶことができます。また、洋梨のバートレットを使ったポワールも発売になりました。いずれも限定数の生産です。
イオマンテさんではブリュット（辛口）を提供しています。また釧路全日空ホテルのサンティーユさんでも、明くる新年からこの増毛シードルが提供されるようです。北のガレットのファンの皆さま、ぜひ増毛シードルを楽しんでみてください。
