銀座でガレット！（速報）

北のガレット銀座デビューの舞台、創業１４０周年を迎えた松屋銀座店

８階大催場で「おうちでガレット！」セットや、ガレットに欠かせない美味しいチーズを用意して開店時間を待つ北のガレットの会スタッフ

こちらは今回の北海道展の目玉、北のガレットのイートインのオープン直前の様子

そして、いよいよスタート！

スタッフは単に「モノを売る」というのではなく、こんなに美味しいものができる道東、釧路へ行ってみたいなぁ！というドキドキ、ワクワク感をお客様に持っていただけるよう努めました。　

イートインでは釧路全日空ホテルの楡金シェフ、イオマンテの舟崎シェフなど３人のコンビネーションで、特別な北のガレットを次々とつくり上げてゆきます。

ドリンクも北海道産、増毛フルーツワイナリーのシードルと、白糠町の鍛高ラムネを用意しました。写真は、北のガレット･プレミアムとシードルです。

テレビ取材に対し「北のガレット」のこころを語る楡金シェフ